Framboise
La douceur du chocolat et la fraîcheur de la framboise, pâte de fruits et ganache.
Artisan chocolatier · Bulle
Chaque bonbon,
une pièce unique.
Des créations au chocolat façonnées à la main dans notre atelier de Bulle, des grands crus aux saveurs du terroir.
La collection.
Glissez pour goûter.
Voir toute la gamme →
Pistache
Une ganache chocolat blanc à la pistache qui dégage son arôme comme jamais.
Abricotine
Un cœur tendre à l’abricotine du Valais, les saveurs du pays du soleil.
Thé chaï
Les arômes épicés du thé chaï comme vous ne les avez jamais dégustés.
Noisette à l’ancienne
La noisette prend toute sa saveur dans ce chocolat hors du commun.
Caramel fleur de sel
Un joli assemblage, tout en douceur et en relief.
Six couleurs.
Une feuille d’or.
Beurre de cacao coloré, feuille d’or, ganaches maison.
Les matières premières
Trois grands crus. Une origine pour chacun.
Venezuela
Chuao
Corsé mais remarquablement équilibré. Il ne pousse qu’à Chuao, une région accessible seulement par bateau.
Grand cru · 65 %
Maracaïbo
Pour les vrais connaisseurs, qui y retrouveront l’un des meilleurs chocolats du monde.
Madagascar
Sambirano
[Note de dégustation à fournir par Romain Leemann]
Accords & suggestions
Ce qui se boit avec.
Grands crus × vin rouge
Les grands crus se marient parfaitement bien avec un bon vin rouge corsé.
Pralinés × café
La gamme des pralinés s’accorde avec un bon café, au tea-room ou chez vous.
Vin de sureau
Élaboré artisanalement selon une recette familiale, par un producteur qui cultive lui-même le sureau.
L’artisan
Boulanger. Pâtissier.
Puis chocolatier.
Après une quinzaine d’années au service d’autres maisons et cinq ans au Canada, Romain Leemann a fondé son propre atelier à Bulle pour créer des chocolats uniques et de haute qualité, pour les particuliers, les restaurants, les hôtels et les entreprises.
15 ans
de métier avant l’atelier
5 ans
au Canada
2003
Salon du Chocolat, Paris
Et le reste du jour,
la pâtisserie.
Pains, viennoiseries, sandwichs, pâtisseries, biscuits et gâteaux.
Offrir
Faire plaisir à une personne qui vous est chère.
Offrez-lui une boîte de chocolats aux saveurs uniques, composée en boutique.
Revendeurs
Aussi près
de chez vous.
- La Table des SuterLucens
- La Ferme des PlanchesSemsales
Devenir revendeur
Restaurants, hôtels, épiceries fines et entreprises : proposez les créations de Romain Leemann à vos clients.
Nous contacterBoutique & tea-room
Rue St-Denis 46,
1630 Bulle.
Pains, viennoiseries, sandwichs, pâtisseries, biscuits et nos chocolats, à emporter ou au tea-room.
Pas de prise de commande par courriel.
Horaires
- Lundi
- 6:30 – 18:00
- Mardi
- Fermé
- Mercredi – vendredi
- 6:30 – 19:00
- Samedi – dimanche
- 6:30 – 17:00
Production chocolaterie
Rue de Gruyères 54, 1630 Bulle · pas de vente sur place