Maracaïbo
Les vrais connaisseurs y retrouveront l’un des meilleurs chocolats du monde.
Le chocolat · Matières premières
L’origine fait le goût.
Des cacaos de terroir choisis pour leur caractère, et des produits nobles de Fribourg, de Vaud et du Valais pour les ganaches.
Grand cru · Venezuela
Le bonbon grand cru Chuao, en vente au tea-room.
Chuao
Corsé mais remarquablement équilibré. Ce cacao ne pousse qu’à Chuao, une région du Venezuela accessible seulement par bateau.
Le bonbon grand cru Chuao, en vente au tea-room.Les autres grands crus.
Sambirano
Madagascar. [Note de dégustation à fournir]
Elvesia
[Note de dégustation à fournir]
Inspirations
Fribourg, Vaud, Valais.
Trois terroirs dans une boîte.
Fribourgeois d’adoption, avec des racines vaudoises et valaisannes, Romain Leemann puise dans les produits nobles de ces régions. Des associations de saveurs et de textures inventives, des goûts vrais, variés et pleins de surprises.
- AbricotineValais
- Vin cuitFribourg · Vaud
- Vieille pruneEau-de-vie
- Vin de sureauRecette familiale
Un producteur, une recette
Le vin de sureau, de la fleur à la bouteille.
Élaboré artisanalement selon une recette familiale. Le producteur cultive lui-même le sureau et s’occupe de toute la chaîne, jusqu’à la vente.
Découvrir toute la gamme →