La maison · Romain Leemann
La passion
du chocolat.
Formé très tôt au chocolat, Romain Leemann a longtemps rêvé de son propre laboratoire. Aujourd’hui, il y crée des chocolats uniques et de haute qualité pour les particuliers, les restaurants, les hôtels de luxe, les revendeurs et les entreprises.
Un parcours, trois métiers.
- 01BoulangerLa première formation, celle du geste et de la patience.
- 02Pâtissier-confiseurPuis la spécialisation chocolatier.
- 03Canada · 5 ansDe nouvelles saveurs et des concours internationaux.
- 04Paris · 2003Il représente le Canada au concours des chocolatiers du Salon du Chocolat.
- 05Bulle · son atelierAprès une quinzaine d’années au service d’autres maisons, il fonde sa propre entreprise à 34 ans.
Ce qui nous guide
Des goûts vrais, variés et pleins de surprises.
L’exclusivité
La marque de fabrique de la maison : des créations qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
L’invention
Des associations de saveurs et de textures inattendues, de la pistache au thé chaï.
Le terroir
Les produits nobles de Fribourg, de Vaud et du Valais, au cœur des ganaches.
Venez nous voir à Bulle.
Le tea-room et la boutique, rue St-Denis 46. Les chocolats sont fabriqués à deux pas, dans l’atelier de la rue de Gruyères.